Degustazione | Tasting Menu

Per Cominciare | To Start

Aperitivo e Stuzzichino | Aperitif and Amuse-Bouche

Melanzana, Stracciatella e Gazpacho

Eggplant, Stracciatella and Gazpacho

allergeni: glutine, lattosio, sedano, aceto

allergens: gluten, dairy, celery, vinegar

Baccalà Croccante, Zucchine e Zafferano

Crispy Codfish with Zucchini and Saffron

allergeni: lattosio, sedano

allergens: fish, celery

I Primi | First Course

Spaghetti Tartufo, Petto d’Oca

Spaghetti with Black Truffle and Smoked Goose Breast

allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio

allergens: gluten, diary, egg, nuts

I Secondi | Second Course

Guancia di Vitello brasata con Crema di Patate e Crescione

Braised Veal Cheek with Creamed Potatoes and Microgreens

allergeni: latticini, sedano, alcool

allergens: diary celery, wine

Per Finire | To Finish

Torta di Cioccolato Fondente della Nonna di Hélène, senza Farina

Semifreddo al Pistacchio di Bronte con Anacardi sabbiati su Caramello salato

Lecca Lecca al Cioccolato Biondo con copertura croccante

Di Cioccolato Fondente e Smarties

Hélène’s Grand-Mother’s Flour-Less Chocolate Cake

Pistachio Iced Mousse with sablé Cashews and Salted Caramel

Blond Chocolate Pops with Crunchy Dark Chocolate Icing and Chocolate Candies

allergeni: lattosio, uova, gelatina, frutta a guscio

allergens: diary, gelatin, egg, nuts

Piccola Pasticceria

€120

Vini e Bevande escluse

Wine and beverages not included

Pane e Pasta Fatti in Casa

Nella nostra cucina lavoriamo solo di prodotto fresco che per una maggiore sicurezza alimentare viene abbattuto e congelato